La Chia es conocida sobre todo por su valor nutricional aunque popularmente esta semilla solo es conocida en los países donde mas se
produce.
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| Semillas de chia |
Esta semilla fue descubierta por los antiguos Aztecas y
Mayas cuyas propiedades eran bien valoradas fueron de los mismos Mayas de donde
se derivó la palabra Chia que significa “fuerza”.
La Semilla de chia se puede tomar con cualquier liquido ya que
al mezclar una cucharada de chia y dejándola reposar durante unos 30 minutos se
convierte en una exquisita y nutritiva gelatina natural, esto se debe a la
fibra saludable que contiene la semilla que se gelatina al contacto con un líquido
y absorbiendo 12 veces su peso en líquido.
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| Refresco con semillas de chia |
Tenemos ante nosotros un alimento constructor de músculos y
tejidos y un energizaste de larga duración aportando una buena porción de hidratación
duradera.
También es una buena fuente de proteína para los
vegetarianos o Veganos que quieran compensar las proteínas de origen animal por
las vegetales de fácil digestión.
Debido a la fácil asimilación de sus nutrientes es aconsejable
para las dietas de los niños y adolescentes en épocas de crecimiento así como
para las mujeres embarazadas ya que además de aportar los beneficios
nutricionales favorecen al crecimiento y la regeneración de los tejidos.
Es reconocida por sus altos contenidos en aceites esenciales
(omega 3 y omega 6).
Resumen de beneficios:
-Ricas en proteínas de fácil digestión
-Ricas en Fibras
-Ricas en Calcio
-Ricas en ácidos grasos omega-3
-fosforo, hierro, cobre, magnesio, cinc, niacina.
Una cosa que llama mucho la atención es que las semillas de
Chia no contienen Colesterol y son libres de Gluten.
Se pueden almacenar por periodos largos y se pueden consumir
muy fácilmente incorporándolo a cremas jugos licuados entre otras
preparaciones.
El modo de prepararlo es sencillo solo debe de tener en
cuenta hidratar las semillas una
cucharada por un vaso de líquido (jugos, agua etc.) .Lo podemos tomar así de
simple o utilizarlas como condimento para preparaciones compuestas como ensaladas sopas etc.
Bueno pues no esperes mas y empieza a cuidarte incluyendo en tu alimentación esta asombrosa semilla de chia que la puedes adquirir en cualquier establecimiento de alimentación natural .
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| La salud esta en tu alimentacion |
Publicado por JoseGarcia
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